نیشکر با نام علمی Saccharum officinarum از خانواده Poaceae شناخته می شود. در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری رشد می کند. پس از برزیل در هند رشد فوق العاده ای داشته است. نیشکر با 1.8 میلیارد تن بزرگترین محصول جهان از نظر مقدار تولید است. انواع نیشکر وجود دارد که در طول سال در مناطق مختلف سراسرجهان رشد می کند.

حقایق تغذیه ای در مورد خوراک دام پایه نیشکر

  نیشکر دارای مواد مغذی فراوانی است که عبارتند از:

     کربوهیدرات ها

     پروتئین

     ویتامین ها (A، B کمپلکس و C) و

     مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی و آهن

     آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و ترکیبات پلی فنلی

     الیاف

نیشکر منبع طبیعی ساکارز است که به عنوان نیروگاه انرژی معرفی می شود. آزاد شدن گلوکز در بدن دام را عادی می کند تا سطح قند از دست رفته را بازیابی کند. این خوراک دام بعنوان خوراک اصلی با ترکیب از 70 درصد باگاس تازه نیشکر خرد شده و 30 درصد ملاس نیشکر است که جایگزین کاه میشود که هم ارزان تر از کاه است هم غنی تر از کاه می باشد .در ضمن با توجه به قیمت بالای ملاس و نقش اساسی و ویژه آن در جیره غذایی دام بسیار باصرفه است . خوراک دام پایه ترکیبی از ضایعات نیشکر ، ذرات ریز مغز نیشکر(پیت) و یا باگاس باضافه اوره و ملاس می باشد.

ملاس و باگاس چیست؟

باگاس:

 

به تفاله ای که پس از استخراج قند از نیشکر تولید می شود، باگاس می گویند.

 

از ویژگی های غذایی باگاس می توان به فیبر بالا، و قابلیت هضم و نیتروژن پایین اشاره نمود.

ملاس:

 

به یک عصاره تیره و چسبناک که در زمان تولید قند از نیشکر و چغندر قند تولید می شود، ملاس گفته می شود.

ارزش غذایی خوراک دام پایه نیشکر:

آنالیز و ویژگی های خوراک دام پایه نیشکر

محصول مورد استفاده          

پیت( باگاس) 64%

ملاس 35%

اوره    1%